La Scienza in Cucina e l’Arte di Mangiar Bene
Technical:
- ID: 129
- Added: 2025-09-02
- Updated: 2025-09-02
- ISBN: 9788874171873
- Publisher: REA Multimedia
- Published: 2012-09-26
Il libro La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene, scritto da Pellegrino Artusi nel 1891, ebbe al suo tempo un incredibile successo, anche perché è la prima opera del genere in cui, con stile insieme brioso e bonario, vengono descritte e commentate una serie di ricette della cucina tradizionale italiana, accessibili alla tipica famiglia borghese del tempo.
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